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Lishan Black Tea

Lishan Black Tea

NT$1,700
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Description

御爵商品頁面主圖_600_600.jpg

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【高冷紅茶 滑順無苦澀】

品名: 御爵 梨山紅茶

內容物: 手採梨山烏龍茶葉
產地: 台中縣海拔2200~2600公尺梨山茶區
淨重: 100g
茶樹品種: 青心烏龍
香氣口感: 烏龍香氣,紅茶口感,滑順無苦澀
烘焙度: 無
發酵度: 全發酵

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你喝過高海拔的紅茶嗎?

御山坊梨山紅茶,不同於一般紅茶採用低海拔之阿薩姆茶葉,而是產於海拔2200公尺的梨山茶園,由人工摘採芯芽,經過重發酵烘焙,使之結合了紅茶及高山茶的特性。高海拔茶園的地理因素,讓小葉種青心烏龍於生長期累積了較多的茶氨酸物質,芯芽乃茶樹最柔嫰的部位,木質纖維化程度低,相對地茶氨酸含量最高,據此全發酵製程的紅茶往往產生迷人的花香記號;每年春茶採收前,溫帶型果樹花朵盛開,山區充滿了繽紛的視覺與甘甜的土地氣息,這種風土條件也構成了梨山紅茶滋味甜潤,香氣迷人的基礎。此外,茶園野放的管理方式導致茶樹飽受蟲食,因之紅茶帶有柑橘般的果香,這種氣味讓人忍不住聯想到重發酵系的東方美人茶。茶葉乾燥外觀呈現與別人不同的小半球形,以熱開水沖泡,由兒茶素轉化成的茶紅質增添水色瑰紅亮麗,隨即散發出繁花盛開的甜香,口感乃由夏日產生的兒茶素及豐厚的果膠質決定,因溫度比起平地低了10℃以上,茶樹在冷冽環境裏緩慢成長,初摘後必需六十天的生長期始能進行次採摘,慢條斯理的生長歷程與雲霧籠罩的山區環境,使葉片肥厚,果膠質富裕紮實,果膠質是一種多醣體,既大幅提昇茶湯的甜度,也墊高湯質的厚度,油潤滑口,因此梨山紅茶具有高雅花香與甘甜飽滿的品質。


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柑橘果香美,瑰麗茶色媚;
臥躺高山水,滑潤勝貴妃。

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沖泡方式_繁.jpg


『品質認證』

通過國際SGS農藥殘留368項檢測
製茶廠通過ISO22000國際食品安全認證

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